Rendang Telur Spesial di Hari Lebaran

_______________________________________

INSPIRATIFWANITA.com - Lebaran sebentar lagi tentunya menu favorit dan menu spesial untuk hari nan fitri sudah mulai disiapkan dong. Untuk itu Perempuan.com spesial mengulas resep menu yang biasanya paling sering dimasak oleh orang Indonesia kebanyakan. Apa kira-kira kalau bukan rendang? Tapi kali ini karena bukan rendang daging melainkan rendang telur.

Rendang dikenal sebagai salah satu kuliner khas Indonesia, tapi barangkali yang anda tahu adalah yang berbahan dasar sapi. Kali ini kami akan bagikan resep rendang telur. Simak resep di bawah ini.

Bahan:

• 8 butir telur
• 5 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 1/2 ruas lengkuas
• 4 bh cabe merah
• 1/2 ruas kunyit
• 1 lbr daun kunyit
• jahe

Cara memasak:

• Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit
• Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum
• Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu.
• Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan
• Masak hingga minyak keluar dan agak kering.
• Angkat, letakkan dalam wadah taburi bawang goreng dan beri hiasan diatasnya dan hidangkan.

Bagaimana ? Mudah bukan membuatnya ... Nah, sajian ini sangatlah cocok dengan lidah orang Jawa, bagi Anda yang mudik ke kampung halaman dan belum bisa mudik ke kampung halaman.

Sumber : Chef Anita Jaya
Penulis : Via Pramushinta
Editor : Agung Priyo Utomo

_______________________________________