Resep Kue Lebaran " Mash-Up" : Nastangel

___________________________________________________________________

Tren kue lebaran Mash-Up dalam masakan Baking mereupakan perpaduan kue - kuean yang hadir dengan cita rasa yang sangat lezat, tak hanya itu juga tren kue ini juga hadir dengan tampilan berbeda tanpa meninggalkan ciri khas dari kue asalnya yaitu nastar dan nastangel.

Kue Lebaran yang sudah mendarah daging di dalam keluarga indonesia dan menjadi kue lebaran favorit, sebut saja nastar dan kastangel. Kedua kue favorit lebaran tersebut juga bisa Anda jadikan sebagai kue mash-up untuk sajian di Hari nan Fitri.

Apakah Anda ingin membuatnya ? Yuk ..... Simak cara pembuatannya berikut ini,

- Bahan - bahan

Adonan Nastengel:

450 gr Tepung terigu
100 gr Gula halus
3 butir Kuning telur
1 butir Telur : Ambil putihnya saja
100 gr Tepung maizena : Sangrai
275 gr Margarin
1 butir Telur : Kocok lepas untuk olesannya
100 gr Keju Cheddar : Parut

Isian Nastengel:
350 gr Gula pasir
2 butir Cengkeh
1 cm Kayu manis
1 kg Buah nanas : Kupas, Parut
1/4 sdt Garam

- Cara membuat


Adonan Nastengel:
1.

• Kocok margarin dan gula hingga rata. Masukkan kuning dan putih telur.
• Kocok lagi hingga tercampur.
• Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.

2.

• Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan.
• Tata di atas loyang datar yang telah diolesi margarin.

3. 

• Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius hingga matang (lebih kurang 12 menit).
• Angkat dan dinginkan

Isian Nastar:
1. 

• Masukkan semua bahan isian nastar ke dalam panci.
• Masak di atas api sedang hingga mengental dan bisa dipulung.
• Kemudian Angkatlah.

2. 

• Setelah dingin, sisihkan cengkih dan kayumanis.
• Isian nastar siap digunakan.

Nastengel Sandwich:
1. 

• Setelah dingin, ambil sekeping cookies, olesi dengan isian nastar di atasnya.

2.

• Tangkupkan dengan sekeping cookies lain. Ulangi hingga habis.
• Kemudian Sajikan.

Mudah bukan Cara pembuatannya ? Anda juga bisa memvariaskian isiannya dengan selera Anda serta Anda juga dapat memodifikasi Kue khas hari Fitri tersebut dengan selera Anda, bisa juga menjadi burger maupun tachos sesuai selera Anda.

Penulis : Fadhla Audina

Editor : Agung Priyo Utomo

___________________________________________________________________